La enfermedad celiaca consiste en una intolerancia permanente de las proteínas del gluten lo que dificulta la utilización de nutrientes por parte del intestino Muchas veces esta dolencia no muestra síntomas (es asintomática) y la persona no sabe que la está sufriendo. Sin embargo, es importante que aquéllos que tienen familiares celiacos en primer grado […]
