Alimentos que suben la tensión y debes evitar desde ya

Alimentos desaconsejados para hipertensos

Hay personas que sufren de hipertensión y otras de hipotensión, la hipertensión se da cuando la tensión es elevada y la hipotensión cuando es baja. Se denomina tensión arterial a la fuerza con la que el corazón bombea la sangre hacia las arterias, cuando se produce la hipertensión se provoca una mayor resistencia para el corazón, como consecuencia aumenta su masa muscular para poder hacer frente al sobreesfuerzo. El incremento de la masa muscular del corazón es perjudicial para la salud y el bienestar, ya que no aumenta el riego sanguíneo de manera equivalente, lo que puede provocar insuficiencia coronaria y angina de pecho. Por eso, es fundamental conocer la alimentación recomendada si tienes hipertensión, tal como vamos a explicarte a continuación.

¿Qué alimentos debes evitar si sufres hipertensión?

Además de abandonar de tu dieta las comidas rápidas, las patatas fritas, las bollería industrial y los alimentos precocinados, es recomendable evitar algunos alimentos o consumirlos en dosis moderadas si sufres de hipertensión. Estos mismos alimentos pueden ser beneficiosos en el caso que se sufra hipotensión, es decir tensión baja:

  • Sal. La sal provoca un aumento de la tensión, por lo que debe consumirse de manera moderada. En el caso de sufrir una bajada de tensión sí es recomendable consumir productos salados, como los encurtidos, siempre con moderación.
  • Embutidos. Contienen altos niveles de sal y grasa.
  • Chocolate. Se recomienda reducir su consumo en el caso de padecer hipertensión.
  • Frutos secos. Si bien son fuente de vitamina B, necesaria para el organismo, el abuso de su consumo puede alterar la tensión.
  • Vino. Se recomienda una copa al día a aquellas personas que tienen la tensión baja, en el caso de la hipertensión se debe evitar cualquier bebida alcohólica.
  • Carnes grasas. Las carnes rojas tienen un alto contenido en grasas, lo cual puede ser perjudicial para aquellas personas que sufren de tensión alta.
  • Cafeína. El té, el café y las bebidas energéticas contienen cafeína, ello puede ser perjudicial en el caso de sufrir hipertensión.
  • Alimentos hidrogenados o parcialmente hidrogenados. Se trata de la forma en la que las industrias procesan los aceites que se utilizan habitualmente para cocinar a través de la hidrogenación. Es una reacción química en la que se incorpora hidrógeno a los ácidos grasos insaturados a altas temperaturas. La finalidad de la hidrogenación es que mejore el color de las grasas que no sufran oxidación con facilidad para alargar su vida útil. A través de la hidrogenación también se aumentan las grasas saturadas, muy nocivas para personas que sufren hipertensión.
  • Quesos. Los quesos elaborados de manera tradicional tienen un alto contenido de sodio, ello hace que aumente la presión arterial. Se puede reemplazar el queso tradicional por quesos sin sal agregada.
  • Alimentos ahumados y en conserva. Generalmente, tienen un alto contenido en sodio, lo que es perjudicial para las personas que sufren hipertensión.


  • Salsas industriales. La mayonesa, el kétchup y otras salsas elaboradas industrialmente contienen grasas saturadas.
  • Infusión de semillas de anís. Este tipo de infusión es tan perjudicial para las personas hipertensas que puede llegar a provocarles un paro cardíaco.

Alimentos que sí puedes comer si sufres hipertensión

Pero, ¿qué tipo de alimentación puedes seguir si tienes la tensión alta? Debes elegir alimentos ricos en fibra soluble y potasio, entre estos alimentos aptos para hipertensos se encuentran:

  • Cereales integrales y avena, trigo y espelta
  • Legumbres: lentejas, frijoles, garbanzos.
  • Patatas
  • Todas las frutas en general, especialmente plátanos
  • Verduras
  • Nueces y otros frutos secos sin abusar de su consumo
  • Pescado
  • Carnes blancas tales como el pollo, el pavo y el conejo

En el caso de los cereales, carnes y pescados es muy importante la manera en la que los cocinas, debes reducir la sal y sustituirla por otros productos como pueden ser el ajo, la cebolla en polvo, orégano, comino, jengibre o cúrcuma. Del mismo modo, en las ensaladas puedes sustituir la sal por limón y especias que le den mayor sabor a las verduras. No olvides consultar con tu médico o nutricionista cualquier duda que tengas sobre la dieta que debes seguir si tienes la tensión alta.