Receta de paté vegetal de olivas o “olivada”

El paté es otro de los alimentos que ningún vegetariano o vegano quiere perderse. Y la verdad es que existen muchísimas posibilidades para disfrutar de un magnífico paté sin que contenga ningún producto animal. Con esta receta fácil de paté vegetal podrás prepararlo tú mismo y con muy pocos ingredientes.

  • 100gr de olivas sin hueso
  • 1 cda sopera del agua de las aceitunas
  • nueces, pistachos, o cacahuetes
  • 1 diente de ajo


Preparación del paté vegetal

Se mezcla en un recipiente las olivas con las nueces (o cualquier fruto seco que se elija). Se agrega el agua de las aceitunas y el ajo picado. Se baten bien todos los ingredientes y ya está listo el paté vegetal de aceitunas.

Se puede corregir la textura a gusto con un poco de pan rallado.