La espirulina para vegetarianos y veganos

¿Qué es la espirulina?

La espirulina es un alga unicelular que genéticamente tiene forma de espiral y color verde azulado. Se ha utilizado desde hace siglos como el complemento alimenticio perfecto para los vegetarianos y veganos  ya que es una fuente de proteína vegetal y contiene muchísimos nutrientes, vitaminas y minerales. Además la proteína vegetal que ofrece la espirulina se digiere mucho más fácil que las de la carne vacuna.

Es tan beneficiosa y te aporta tanta energía que muchísimas organizaciones internacionales la recomiendan y admiten su uso en diferentes casos. Por ejemplo la ONU indica que el consumo de microalgas como la espirulina es muy recomendable en casos de malnutrición aguda, malnutrición crónica y situaciones de emergencia humanitaria.

La NASA también lo utiliza incluyendo la espirulina en la dieta de los astro

nautas que van a las misiones espaciales. En el caso de los deportistas, está comprobado que se consiguen mejores resultados consumiendo microalgas como la espirulina, de manera que fortalece el sistema inmunológico y acelera los procesos de recuperación.

Y lo mejor es que puedes tomarla en comprimidos o en polvo, agregándola a todas tus comidas y recetas vegetarianas.

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