«Que la alimentación sea tu medicina» es un principio básico de la macrobiótica. Y dentro de esa alimentación como medicina encontramos que existen algunos elementos naturales que no pueden faltar en la dieta macrobiótica. Uno de ellos es el umeboshi, de origen japonés. Se trata de una ciruela sin madurar, fermentada durante 2 años, que adquiere un sabor ácido y salado. Conoce las propiedades del umeboshi.
